اسرار میدان مغناطیسی زمین حل شد

دانشمندان آمریکایی با تقلید از شرایط هسته زمین در آزمایشگاه توانسته‌اند اسرار میدان مغناطیسی زمین را آشکار کنند.

بدون میدان معناطیسی زمین که از سیاره در برابر تابش‌های مرگبار کیهانی محافظت می‌کند، حیات نمی‌توانست به شکل امروزی وجود داشته باشد.

اگرچه اکنون مشخص شده که حرکت آهن مایع در هسته بیرونی زمین، این میدان را تولید می‌کند، چگونگی ایجاد آن در ابتدا از مدت‌ها پیش به شکل رازآلود باقی مانده است.

به گفته کارشناسان، این سپر حفاظتی به دلیل شکلی که فلز مایع در هسته زمین گرما را هدایت می‌کند، شکل گرفته است.

تیمی از محققان موسسه علوم کارنگی در واشنگتن توانسته‌اند سنجش‌های مواد هسته‌ای را تحت شرایط مرتبط با هسته بدست بیاورند.

تصور می‌شود که سن زمین کمی بیشتر از 4.5 میلیارد سال بوده و از انباشت تدریجی مواد سنگی که خورشید را در زمان جوانی‌اش احاطه کرده بودند، شکل گرفته است. با گذشت زمان، متراکم ترین ماده عنی آهن به سمت داخل فرو رفته و لایه‌های هسته، جبه و پوسته زمین را تشکیل داده است.

در هسته داخلی که حدود دو سوم اندازه ماه است، آهن جامد به همراه مقادیر کمی از سایر مواد قرار دارد که طی فرآیند لایه‌بندی به اینجا کشیده شده‌اند.

در هسته خارجی اما آلیاژ آهن مایع وجود دارد که حرکت آن میدان مغناطیسی زمین را افزایش می‌دهد.

این میدان توسط جریان‌های الکتریکی در ماده رسانای هسته آن تولید می‌شود که توسط جریان‌های انتقالی ناشی از گرمای منتشر شده از هسته ایجاد شده‌اند.

فشار زیاد گرانش از مایع شدن هسته جلوگیری می‌کند، به این معنی که رفتار این بخش از زمین با سایر لایه‌ها متفاوت است.

محققان در این تحقیق از ابزاری موسوم به "LHDAC" برای تقلید از شرایط هسته زمین و بررسی چگونگی هدایت گرما توسط هسته در زیر آن‌ها استفاده کردند.

این دستگاه نمونه‌های کوچک ماده را بین دو الماس فشار می‌دهد و فشار شدید اعماق زمین را در آزمایشگاه شبیه‌سازی می‌کند. از یک لیزر نیز برای گرم کردن ماده و رساندن آن به دمای هسته استفاده شد.

محققان با استفاده از این نوع شبیه‌سازی آزمایشگاهی توانستند به بررسی نمونه‌های آهن در دماها و فشارهای گوناگون بپردازند.

نتایج نشان داد که نمونه‌های آهن می‌توانند حرارت مشابه هسته زمین که طبق برآوردهای پیشین، بین 18 تا 44 وات در متر در کلوین است، منتقل کنند.

محققان که یافته‌های آن‌ها در مجله نیچر منتشر شده، بر این باورند که انرژی لازم برای حفظ ژئودینامو از اوایل تاریخ زمین وجود داشته است. اما پیش از آن اطلاعاتی در دست نیست و باید تحقیقات بیشتری در مورد آن انجام شود.

تصاویر زیبای سه‌بعدی از مرگ ستارگان

ابرنواخترها زمانی شکل می‌گیرند که یک ستاره پس از چندین میلیون سال در خود فرومی‌ریزد و اکنون محققان آمریکایی با استفاده از یکی از قدرتمندترین ابررایانه‌ها به بازسازی این رویداد در حالت سه‌بعدی پرداخته‌اند.

محققان دانشگاه ایالتی میشیگان از ابررایانه 10 پتافلاپی میرا در تاسیسات محاسبات آرگون برای اجرای برخی از بزرگترین و دقیق‌ترین شبیه‌سازی‌های سه‌بعدی تاکنون از ابرنواخترها استفاده کرده‌اند.

ستارگان غول‌پیکر پس از میلیونها سال سوزاندن عناصر سنگین، در نهایت سوخت هسته‌ای‌شان تمام شده و یک هسته آهنی تولید می‌کنند. آنها زمانی که دیگر قادر به محافظت از خود در برابر کشش گرانشی قوی خود نباشند، در خود فرو می‌ریزند. اما مداخله یک فرآیند که هنوز بطور کامل شناسایی نشده، معکوس این فروپاشی عمل کرده و باعث انفجار ستاره می‌شود.

محققان به تولید و نمایش یک رویکرد شبیه‌سازی سه‌بعدی مشابه اصل پرداخته‌اند که تصویر واقعی‌تری از این فرآیند ارائه می‌کند. اگرچه این روش سه‌بعدی هنوز در شکل نظری است، نتایج اولیه این محققان بسیار امیدبخش بوده است.

در سال 2015 این محققان مقاله‌ای را در مجله Astrophysical منتشر کردند که در آن به توضیح شبیه‌سازی‌های سه‌بعدی خود از سه دقیقه نهایی رشد هسته آهنی در یک ستاره با جرم 15 خورشید پرداخته بودند.

آن‌ها دریافتند که بازنمایی‌های دقیق‌تر از ساختار ستاره و حرکت تولید شده توسط همرفت آشفته، نقش بارزی در زمان فروپاشی ستاره ایفا می‌کند.

علیرغم این واقعیت که ستارگان می‌چرخند، از میدان مغناطیسی برخوردارند و کاملا کروی نیستند، بیشتر شبیه‌سازی‌های یک و دو بعدی تا به امروز به مدلسازی از ستارگان غیرچرخان، غیرمغناطیسی و کروی متقارن پرداخته‌اند.

دانشمندان مجبور بودند این رویکرد ساده را اتخاذ کنند زیرا مدلسازی ابرنواختر یک کار محاسباتی بسیار سنگین است. چنین شبیه‌سازی‌هایی به محاسبات پیچیده مولتی‌فیزیک و بازه‌های زمانی شدید نیاز دارند چرا که ستارگان طی میلیون‌ها سال تکامل می‌یابند اما مکانیزم ابرنواختر تنها در یک ثانیه رخ می‌دهد.

اکنون محققان با پیشرفت‌های جدید در نرم‌افزار و سخت‌افزار محاسباتی توانسته‌اند جهش‌های چشمگیری در تولید شبیه‌سازی‌های دقیق‌تر از ابرنواختر با استفاده از رویکرد سه‌بعدی داشته باشند.

ظهور ابررایانه‌های مقیاس پتا مانند میرا،‌ امکان افزودن ویژگی‌هایی مانند چرخش، میدان مغناطیسی و سایر فرآیندهای پیچیده فیزیک را فراهم ساخته که پیش از این امکان‌پذیر نبود.

مساله دیگری که مدل سه‌بعدی به رفع آن پرداخته، شکل اصلی ستاره است. مدل‌های رایانه‌ای قبلی به نمایش ستارگان به شکل کاملا کروی می پرداختند. اما شکل اصلی آنها گرد نبوده و تحقیق جدید به نمایش ظاهر غیرمتقارن ابرنواخترها پرداخته است.

پرورش گل رُزی که پژمرده نمی‌شود

محققان آمریکایی با استفاده از مهندسی ژنتیک موفق به توقف فرایند پژمردگی در گل‌ رز شدند.

در این فناوری با دستکاری DNA گیاه گل رز تولید گاز اتیلن متوقف شده و به دنبال آن فرایند پژمرده ‌شدن گلبرگ‌ها و خم شدن ساقه گل تا چند روز به تاخیر می‌افتد.

بسیاری از کارشناسان صنایع غذایی معتقدند که بیشترین هدر رفت مواد غذایی مربوط به بخش نگهداری و انتقال از واحد‌های تولیدی به بازارهای مصرف است، بنابراین در صورت موفقیت این طرح، خسارت ناشی از فساد مواد گیاهی تازه تا بازار مصرف مدیریت می‌شود.

محققان کارخانه تولید تجهیزات بیولوژیک Monsanto با حذف برخی از بخش‌های توالی DNA گیاه رز، از شروع فرایند به اصطلاح پژمردگی گل که از زمان چیده‌شدن آغاز می‌شود جلوگیری کرده‌اند.

شرکت Monsanto در اوایل سال جاری موفق به اخذ گواهی ثبت اختراع برای تولید گیاهان با طول عمر بالا بعد از برداشت شده است.

طبق اطلاعات دریافتی از سازمان ثبت اختراع و علائم تجاری آمریکا، گواهی ثبت اختراع این شرکت شامل محصولی انحصاری با نام RNA است که از طریق آب جذب گیاه شده و در ادامه با توقف اثر ژن EIN2 در گیاهان، فرایند تولید و آزادسازی گاز اتیلن را متوقف می‌کند.

شناسایی پروتئینی که برنج را غنی می‌کند

محققان پژوهشکده جان اینز با همکاری محققان دانشگاه کشاورزی نانجینگ، محصول برنجی را توسعه داده‌اند که قادر به بهبود مدیریت سطح PH آن هستند.

محققان موفق شده اند در این محصول جذب نیتروژن، آهن و فسفر را از خاک تا 54 درصد افزایش دهند.

برنج یک محصول عمده در سراسر دنیا محسوب شده و تقریبا 50 درصد از جمعیت جهان از آن تغذیه می‌کنند.

این محصول از قدرت زیادی در انطباق با محیط برخوردار بوده و در شرایط مرطوب بی‌هوازی و همچنین در مناطق بسیار خشک رشد کرده و در دسترس عموم قرار می‌گیرد.

نیتروژن که همه گیاهان برای رشد به آن نیاز دارند به طور معمول در شکل یون نیترات و یا آمونیوم در خاک وجود دارد که توسط ریشه های گیاه دریافت می‌شود.

برای گیاهان، گرفتن میزان لازم نیترات و آمونیوم بسیار مهم است زیرا دریافت بیش از حد آمونیوم سبب قلیایی شدن سلولهای گیاه شده و دریافت بیش از حد نیترات نیز موجب اسیدی شدن آن می‌شود. در هر صورت، نامیزان بودن تعادلpH به این معنی است که آنزیمهای  گیاه به درستی عمل نکرده و این امر بر سلامت گیاه و عملکرد محصول تاثیر می گذارد.

محققان این پژوهش بر این امر متمرکز شده‌اند که چگونه گیاه برنج می تواند pH خود را در محیط‌های در حال تغییر حفظ کند.

برنج حاوی یک ژن به نام OsNRT2.3است که پروتئینی را ایجاد می‌کند که در حمل و نقل نیترات دخیل است.

این ژن دو نسخه  متفاوت از پروتئین به نامهای   OsNRT2.3a و OsNRT2.3b.  را ایجاد می‌کند. محققان پس از آزمایش این پروتئینها به منظور تعیین نقش هر دو نسخه قادر به فعال و غیر فعال کردن حمل و نقل نیترات، بسته به مقدار pH داخلی سلول گیاه شدند.
 

هنگامی که پروتئین "b" در گیاه برنج به صورت افراطی بیان می‌شود، آنها بهتر قادر به حفظ خود در برابر تغییرات pH در محیط خود هستند. این امر آنها را قادر می‌سازد تا نیتروژن و همچنین آهن و فسفر خیلی بیشتری را دریافت کنند.

در این صورت خاصیت این برنج‌ها تا 45 درصد افزایش یافته و بهره وری استفاده از نیتروژن آنها نیز تا 40 درصد افزایش می‌یابد.

ماهی‌ها چهره افراد را شناسایی می‌کنند!

محققان یک گونه ماهی استوایی را کشف کرده‌اند که توانایی تمایز بین چهره‌های مختلف انسانها را از یکدیگر دارد.

این توانایی نیازمند داشتن یک مغز پیچیده است که در بسیاری از حیوانات وجود دارد.
 

این پژوهش که توسط دانشمندان دانشگاه آکسفورد در انگلیس و دانشگاه کوئینزلند استرالیا انجام شده، با تمرکز بر ماهی کمانگیر صورت گرفته است. کمانگیر یک گونه گرمسیری از ماهی‌ها بوده و آب دهان خود را به سوی حشراتی که در خارج از آب روی گیاهان نشسته‌اند شلیک و آنها را شکار می‌کند.

این ماهی‌ها در ابتدا باید چهره‌های خاصی از انسانها را که بر روی مانیتور و بالای مخزن قرار داشت شناسایی می‌کردند. این تصاویر شامل چهره 44 انسان بود که ماهی‌ها به طرزی شگفت انگیز و با دقت بسیار بالایی قادر به تشخیص آنها شدند .

در تمام موارد، این ماهی‌ها با موفقیت توانستند چهره‌هایی که به آنها آموزش داده شده بود با پرتاب آب دهان به آنها شناسایی کنند. آنها حتی در مواردی که تشخیص چهره‌ها به دلیل پیچیدگی‌های تصاویر دشوار بود نیز موفق به شناسایی آنها شدند.

در آزمایش اول ماهی‌ها با موفقیت 81 درصدی و در آزمایشات دوم با وجود حذف تفاوتهای آشکار مانند رنگ و شفافیت و شکل سر که کار را برای شناسایی آسان می‌کرد، توانستند با موفقیت 86 درصدی به شناسایی چهره‌ها بپردازند.

محققان می‌گویند که تمایز بین چهره انسان‌ها پیچیده تر از چیزی که به نظر می رسد، است.

شواهد نشان می‌دهد که یک منطقه از نئوکورتکس در مغز انسان مسئول تشخیص چهره بوده و تاکنون این توانایی فقط در حیواناتی که دارای یک نئوکورتکس هستند مانند سگ، اسب، گوسفند، گاو و پرندگان دیده شده است.
 

واقعیت این است که ماهی‌ها با وجود عدم داشتن نئوکورتکس، در لیست حیوانات فوق قرار می‌گیرند و این امر نشان دهنده این است که موجوداتی با مغز ساده تر قادر به فرآیندهای فکری پیچیده تری هستند و شناخت چهره انسان ضرورتا نیاز به مغز پیچیده ندارد.

چشم ما تا چه اندازه می‌تواند ببیند؟

از پنجره به بیرون نگاه کنید و سپس چشمان خود را ببندید. چه چیزی دیدید؟ شاید شما به بارانی که می آید توجه کرده باشید و مردی که با خود چتر دارد. چتر او چه رنگی بود؟ دسته آن چه شکلی بود؟ آیا شما این جزئیات را دیدید. احتمالا نه. برخی از دانشمندان علوم اعصاب می گویند: حتی اگر شما جزئیات کمی از صحنه ی بیرون پنجره را دریافته باشید، هنوز هم چشم شما هر چیزی که مقابلتان بوده را دیده است. اما در این منطق معایبی وجود دارد، ممکن است که دید ما تنها منعکس کننده « لُب کلام» از آنچه که می بینیم، باشد.

در این شکل، علامت های بعلاوه قرمز نشان دهنده نقطه ثابت و کانون توجه این عکس های خاص است. ستون سمت چپ دو تصویری را نشان می دهد که به هیچ وجه (ستون سمت چپ، تصویر اصلی) دستکاری نشده است. وقتی که تصویر ثابت نشده باشد و به صورت کانونی ظهور نشده باشدستون وسطی به سمت تاریکی میل می کند. در عوض، ستون سمت راست نشان میدهد که چگونه بخش هایی از جهان که تثبیت نشده و مورد توجه نیستند نشان دهنده آمار گروه و یا "لُب کلام" هستند. اعتبار: کوهن و همکاران در علوم شناختی 2016

در این شکل، علامت های بعلاوه قرمز نشان دهنده نقطه ثابت و کانون توجه این عکس های خاص است. ستون سمت چپ دو تصویری را نشان می دهد که به هیچ وجه (ستون سمت چپ، تصویر اصلی) دستکاری نشده است. وقتی که تصویر ثابت نشده باشد و به صورت کانونی ظهور نشده باشدستون وسطی به سمت تاریکی میل می کند. در عوض، ستون سمت راست نشان میدهد که چگونه بخش هایی از جهان که تثبیت نشده و مورد توجه نیستند نشان دهنده آمار گروه و یا “لُب کلام” هستند. اعتبار: کوهن و همکاران در علوم شناختی ۲۰۱۶

به گزارش بیگ بنگ، نویسندۀ اول مایکل آ. کوهن، فوق دکترا در آزمایشگاه کانویشر نانسی در موسسه مک گاورن MIT برای تحقیقات مغز می گوید:« کار زیادی که صورت گرفت نشان می دهد تجربه بصری ما بسیار غنی است و عکس واضح می تواند کاملا اشتباه باشد. اما حتی اگر تعداد انگشت شماری از آیتم ها را ببینیم، قطعا درک درستی از جهان اطراف خود داریم و از نوع صحنه ای که در آن قرار داریم، آگاهی کسب می کنیم.»

پژوهشگران، مطالعه برای تعیین کمی آگاهی بصری مان از جمله نشان دادن فردی که در تصویر مشخص شده در اشکال و یا اشیاء مختلف بر روی صفحه نمایش کامپیوتر و پرسش از جزئیاتی که آنها به خاطر دارند؛ در اغلب موارد، افراد فقط چهار یا پنج پاسخ صحیح می دهند. در واقع زمانی استثنا وجود دارد که افراد در ابتدا به یک چیز از پیش تعیین شده به دقت نگاه کنند که توجه آنها را به آن تغییر جلب می کند. این فوکوس انتخابی بخشی از چرایی است که دانشمندان شناختی نمی توانند در مورد آنچه که ما در واقع “می بینیم” توافق داشته باشند، زیرا چشم نباید زیاد متغیر باشد.

با این حال برای کوهن، آگاهی ترکیبی از چند فرآیند، از جمله تمرکز و حافظه می باشد که به ما در تصمیم گیری در مورد اقدامات آینده کمک می کند. او به مطالعاتی اشاره می کند که نشان می دهد مغز ما به سرعت به سمت اشیاء و صحنه های بزرگ (به عنوان مثال، یک بزرگراه، یک پارک، یک فروشگاه) در کسری از ثانیه می رود. نگاهی که به آن پنجره می کنید و شما در عمق، قابلیت جهت یابی، فضای باز و دمای محیط را می گیرید. مغز برخی از جزئیات را می گیرد به عنوان مثال، شما نه تنها یک مرد و یک چتر می بینید، بلکه مردی که با خود چتر دارد را می بینید. اما بسیاری از ادراک بصری ما به معنای واقعی کلمه روی “تصویر بزرگ” تمرکز می کند.

eyeballکوهن می گوید: «یکی از چیزهای مفید در مورد این مطالعه این است که موارد بسیاری وجود دارد که در آن تجربه ذهنی شما گمراه کننده است و علم می تواند چیزهایی در مورد آگاهی تان که لزوما از آن آگاه نیستید، نشان دهد. آزمایش های بسیاری وجود دارد که در آن افراد از محدودیت های تجربه های شناختی خود شگفت زده شدند.»

اگر کمتر از چیزی که فکر می کنیم داریم انجام می دهیم ببینیم، به احتمال زیاد، حواس دیگر از قوانین مشابهی پیروی می کنند. شواهدی وجود دارد که ادراک های صوتی نیز در لُب تمام صداهایی که می شنویم متکی است. از پنجره، شما صدای بارش باران، آواز پرندگان و موتورهای ماشین را می شنوید، اما آنچه گوش شما در نهایت می شنود هم همه خیابان یا گفتگویی در پیاده رو است. باز هم، گوش تنها لُب کلام را از محیط جمع آوری می کند.

به احتمال زیاد محققان ِ دیگر نیز با ایده کوهن و همکار نویسنده اش- دانیل دنت دانشمند علوم شناختی دانشگاه تافتس و کانویشر- در مورد محدود کردن آگاهی توسط پهنای باند حافظه و تصمیم گیری مخالفت کنند. آنها نمی توانند رد کند که ما ناخودآگاه همه چیز را در دید خود “نمی بینیم”. کوهن می گوید:« اندازه گیری آگاهی عینی بدون قابلیت گزارش تلفیقی با تجربه ذهنی بسیار دشوار است. به نظرم این مقاله به ما امید می دهد که می توانیم شکاف بین چیزی که به عنوان دانشمند مقدار آن را تعیین می کنیم و احساسات عینی مردم وقتی چشمانشان را باز می کنند پر کنیم.» جزئیات پژوهش دانشمندان دانشگاه MIT در ۱۹ آوریل ۲۰۱۶ در dx.doi.org منتشر شده است.

ترجمه: سپیده محمدزاده

اورست بلندترین قله دنیا نیست!

به گزارش گروه دانستنی‌های خبرگزاری فارس، بلندترین قله دنیا Chimborazo است، یک آتشفشان چینه‌ای در اکوادور که بخشی از رشته کوه های آند است. این قله دورترین نقطه از مرکز زمین است و بنابراین بلندترین نقطه محسوب می شود. قله چیمبورازو 6248 متر بالاتر از سطح دریا قرار دارد که 2600 متر کوتاه تر از اورست است، اما اگر اندازه گیری را از مرکز زمین انجام دهیم همه چیز تغییر می کند.

اساساً، از آنجایی که زمین مسطح نیست، در محل خط استوا کمی برآمده تر و در نزدیکی قطب ها مسطح تر است. این بدین معنی است که کوه های نزدیک استوا از کوه های سایر نقاط مرتفع تر هستند و بر حسب اتفاق چیمبورازو بر روی خط استوا قرار دارد در حالیکه اورست در 28 درجه شمالی واقع شده است.

بنا بر گزارش ها، اورست از مرکز زمین 6382 کیلومتر فاصله دارد. در حالیکه چیمبورازو 6384 کیلومتر فاصله دارد. با وجودیکه اختلاف بین آنها بسیار ناچیز است، اما همین تفاوت ناچیز هم عنوان بلندترین قله را به چیمبورازو منتقل می کند.

اما چه چیز باعث می شود اورست همچنان به عنوان بلندترین قله شناخته شود؟ دلیل را باید در دشواری صعود به قله جستجو کرد. کوهنوردان معمولا به دنبال دشوارترین صعود هستند که در اورست یافت می شود. برای رسیدن به کمپ پایه اورست 10 روز کوهنوردی لازم است و فتح قله هفت هفته طول می کشد. اما فتح قله چیمبورازو در دو هفته مقدور است.در هر حال هنوز هم اگر محاسبه را از سطح دریا انجام دهیم اورست بلندترین قله محسوب می شود.

خشک کردن گیاهان دارویی با بالاترین ماده موثره

دکتر حسین حسینی، مجری طرح و عضو هیات علمی دانشگاه کاشان در گفت‌وگو با خبرنگار علمی ایسنا، با بیان این که بیش از 300 گونه از گیاه دارویی چای ترش در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیر دنیا یافت می‌شود، گفت: موطن اصلی این گیاه غرب آفریقا است؛ ولی امروزه شاهد کشت این گیاه در سطح وسیعی از غرب آفریقا، آسیا، استرالیا، از هند تا مالزی، آمریکای مرکزی و بسیاری از کشورهای گرمسیری هستیم.

وی با تاکید بر این که این گیاه بومی ایران نیست، خاطرنشان کرد: کشت و کار گیاه چای ترش در ایران تنها در استان سیستان و بلوچستان و در شهرستان ایرانشهر گزارش شده است.

به گفته این محقق، استان سیستان و بلوچستان به دلیل برخورداری از تنوع اقلیمی محل رویشگاه طبیعی تعداد زیادی از گیاهان دارویی است؛ به گونه‌ای که از بین 295 گونه گیاهان دارویی که از سطح این استان جمع آوری شده، 190 گونه از لحاظ نیاز اکولوژیکی با کشور هند مشترک هستند که این نشان از دامنه سازگاری بالای این گونه‌های باارزش با شرایط محیطی مختلف است.

حسینی، سطح زیر کشت گیاه چای ترش در استان سیستان و بلوچستان را بیش از 300 هکتار ذکر کرد و ادامه داد: در این پروه تحقیقاتی روش‌های خشک کردن گیاه چای ترش به شیوه‌های خشک کردن در سایه، آفتاب و به روش «آون» مورد بررسی قرار گرفت.

مجری طرح با تاکید بر این که در این بررسی به دنبال پاسخ این سوال بودیم که آیا تفاوت معنی‌داری میان این 3 روش خشک کردن وجود دارد یا خیر، اضافه کرد: برای این منظور نمونه‌های مورد آزمایش از 3 منطقه شهرستان ایرانشهر برداشت شد.

عضو هیات علمی دانشگاه کاشان با اشاره به مراحل خشک کردن طبیعی گیاه چای ترش توضیح داد: در روش طبیعی،کاسبرگ‌ها پس از جداسازی از کپسول‌ها بر روی صفحات مشبکی که هوا دو طرف آن جریان دارند، قرار داده می‌شوند. این صفحات در سایه و یا زیر آفتاب به منظور خشک کردن کاسبرگ‎های گیاه چای ترش گذاشته می‌شوند.

حسینی با تاکید بر این که در روش خشک کردن مصنوعی نیز از دما و جریان هوای مصنوعی استفاده می‌شود، اضافه کرد: برای این منظور از دمای 40 درجه سانتیگراد و جریان هوای بالا و شدید در مراحل اولیه خشک سازی استفاده خواهد شد.

وی با اشاره به نتایج تحقیقات انجام شده بر روی روش‌های خشک کردن گیاهان دارویی خاطر نشان کرد: نتایج به دست آمده در این مطالعات نشان داده است که شرایط خشک کردن سایه نسبت به شرایط آفتاب بهتر است؛ چراکه در شرایط آفتاب ماده موثره این گیاه دارویی به دلیل بالا بودن میزان دما، کاهش می‌یابد.

مجری طرح در شرایط صنعتی استفاده از روش «آون» را راهکار مناسبی نسبت به شرایط سایه برای خشک کردن گیاهان دارویی دانست؛ ولی در عین حال تاکید کرد که تفاوت معنی‌داری میان شرایط خشک کردن در سایه و خشک کردن به روش «آون» ازلحاظ میزان ماده موثره وجود ندارد.

وی با تاکید بر ضرورت توجه به زمان برداشت و خشک کردن گیاهان دارویی اظهار کرد: برای جلوگیری از کاهش میزان ماده موثره گیاهان دارویی علاوه بر شرایط خشک کردن آن، باید به زمان برداشت آنها نیز توجه شود.

حسینی در این باره توضیح داد: در چای ترش از کاسبرگ آن استفاده می‌شود و زمانی که کاسبرگ‌ها از میوه گیاه جدا شده باشند و قبل از آن که حالت فیبری پیدا کنند، برداشت می‌شوند؛ به عبارت دیگر برداشت چای ترش بعد از افتادن گل و قبل از خشک شدن و باز شدن غلاف دانه صورت می‌گیرد.

وی زمان برداشت گیاه چای ترش را حائز اهمیت دانست و یادآور شد: معمولا چای ترش برداشت شده بعد از ساعت 9 صبح، ارزان‌تر خریداری می‌شود؛ چراکه دمای آفتاب موجب کاهش ماده موثره آن خواهد شد.

به گفته وی، این امر نیز در مورد گل محمدی صدق می‌کند، به گونه‌ای که قیمت خرید گل‌های چیده شده پس از طلوع‌ آفتاب ارزان‌تر خواهد بود.

وی با بیان این که روش‌های خشک کردن در گیاه علف طلایی (Solidago canadensis) نیز مورد بررسی قرار داده شده است، خاطر نشان کرد: نتایج این مطالعات همچنین نشان داد که خشک کردن گیاه رزماری و بادرنجبویه در شرایط آفتاب موجب کاهش 24 درصدی ماده موثره آنها خواهد شد.

عضو هیات علمی دانشگاه کاشان با بیان این که در حال حاضر چای ترش موجود در بازار به روش خشک کردن در آفتاب عرضه می‌شود، گفت: در این روش به مدت 2 روز گیاه در معرض نور خورشید باقی می‌ماند که موجب کاهش ماده موثره آن خواهد شد.

این محقق با اشاره به اهمیت داده‌های به دست آمده از این مطالعات یادآور شد: نتایج این مطالعات ما را در تدوین استانداردهایی برای خشک کردن گیاهان دارویی با بیشترین ماده موثره یاری خواهد کرد.

به گزارش ایسنا، چای ترش گیاهی یکساله، شاخه‌دار و رنگ آن سبز تیره مایل به قرمز است. ترشی آن بخاطر وجود اسید سیتریک و ویتامین C موجود در آن است. این گیاه دارویی دارای آنتی اکسیدان‌های ضد چربی خون است.

عقیده بر این است که وجود مقادیر زیاد آنتوسیانین Anthocyanins در کاسبرگ‌های گیاه نقش مهمی در کاهش فشارخون و خواص ضد سرطانی آن دارد. بعضی از بررسی‌های علمی نیز در ایران انجام شده و مؤثر بودن آن در کاهش فشارخون بیماران دیابتی را نشان داده‌ است.

گنبد کاووس می‌تواند مرکز تولید نهال گردوی پکان در کشور باشد

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه گلستان، در این دیدار مهندس ثقفی رییس جهاد دانشگاهی استان گلستان، ضمن تشکر از حسن نظر فرماندار در مورد تعامل با جهاد دانشگاهی در منطقه، اظهار کرد: ما به شرق استان به جهت موضوعی و پتانسیل، با نگاهی ویژه امید داریم و توقع و انتظار ما از مرکز جهاد دانشگاهی مستقر در گنبد کاووس حرکت پرشتاب کاری است.

همچنین در این دیدار، حاجیلری، مدیرکل راهبری پژوهش جهاد دانشگاهی کشور  نیز اظهار کرد: واحدهای پژوهشی در این سازمان 43 گروه پژوهشی تخصصی، 16 پژوهشکده و سه پژوهشگاه هستند.

حاجیلری افزود: این سازمان دارای دو پارک علم و فناوری در سطح کشور بوده که عمده مراکز تحقیقاتی و صنعتی این نهاد در پارک علم وفناوری البرز مستقر هستند. 

وی تصریح کرد: در هر استان که حمایت مدیران ارشد استانی از جهاد دانشگاهی صورت گرفته، این نهاد نیز توانسته رشد و توسعه متوازن و مطلوبی داشته باشد و منشا اثرات ماندگاری در آن استان باشد، لیکن در محدوده استانهایی که این حمایت صورت نگرفته، علیرغم سابقه و قدمت جهاد دانشگاهی آن استان، این نهاد به صورت کوچک و غیرفعال، نتوانسته فعالیت و سابقه شاخصی را از خود بر جای بگذارد.

وی با اشاره به مرکز ذخایر ملی ژنتیکی ایران یادآور شد: یکی از موضوعات پیشنهادی این مرکز برحسب توانمندی علمی و ساختاری، اصلاح ژنتیک اسب ترکمن بوده که در اواخر سال 94 در اختیار جهاد دانشگاهی استان قرار گرفته است.

جاجیلری خاطر نشان کرد: با توجه به اینکه شرق استان گلستان و به ویژه شهرستان گنبد کاوس در زمینه اسب از دیرباز محوریت داشته است، پیشنهاد اخیر جهت اجرایی شدن در این منطقه صورت می گیرد.

در ادامه  دکتر نصرتی، عضو هیات علمی و رییس جهاد کشاورزی و منابع طبیعی سازمان جهاد دانشگاهی تهران نیز با اشاره به امکان تولید و تکثیر نهال گردوی پیوندی پکان در استان گلستان اظهار کرد: این سازمان در حال حاضر در سه استان کشور این طرح را اجرا کرده که همکاری بسیار مطلوبی از سوی مدیریت استان های مذکور و نیز جهاد کشاورزی صورت گرفته و مورد رضایت طرفین نیز قرار گرفته است.

وی یادآور شد: ایجاد ارزش افزوده در بهره برداری از محصولات کشاورزی، افزایش ارزش ریالی نسبت به آب مصرفی در قیاس با سایر محصولات کشاورزی، ایجاد درآمد پایدار و افزودنی برای تولیدکنندگان نهال و کشاورزان استان و نیز شرایط اقلیمی مناسب استان گلستان به منظور تولید نهال از مزایای این طرح است.

نصرتی ادامه داد: شهرستان گنبد کاووس می تواند مرکز تولید نهال گردوی پکان باشد.

در این دیدار همچنین مهندس حمیدی، معاون استاندار و فرماندار ویژه گنبد کاووس ضمن اعلام همکاری با این نهاد، اظهار کرد: انتظار ما این است در این سال پس از اقدام، به عمل در اقتصاد مقاومتی نائل شویم.

حمیدی یکی از مهمترین پتانسیل‌های درآمدزایی شهرستان را پرورش اسب اصیل ترکمن عنوان کرد و افزود: ایجاد پژوهشگاه اصلاح نژاد اسب اصیل ترکمن توسط جهاد دانشگاهی می تواند به رونق این صنعت در شهرستان بینجامد.

وی ادامه داد: انتظار ما این است که در راستای اصلاح ژنتیکی اسب اصیل ترکمن، شناسنامه اصالت آن به گونه ای باشد که در هر کجای ایران و دنیا، از این اسب استفاده می شود، مشخص باشد که مربوط به این ناحیه است.

وی با توجه به اقلیم شهرستان گنبد کاووس و اعلام آمادگی جهاد دانشگاهی برای در اختیار گذاشتن تکثیر نهال گردوی پکان افزود: یکی از زمینه های مهم همکاری فرمانداری ویژه و جهاد دانشگاهی ایجاد پژوهشگاه گیاهان دارویی در شهرستان است که هماهنگی های لازم در این زمینه صورت خواهد گرفت.

حمیدی دانش بنیان بودن را از ویژگی‌های طرحهای جهاد دانشگاهی عنوان کرد که زمینه فعالیتهای آن در بخش خصوصی و دولتی مهیا است.

وی با تاکید بر لزوم امضای تفاهم نامه بین فرمانداری ویژه گنبد کاووس با جهاد دانشگاهی تصریح کرد: آماده همکاری با جهاد دانشگاهی در زمینه پژوهشهای مربوط به آسیب های اجتماعی هستیم تا به چار چوب های اقدام و عمل در سال جهاد اقتصادی برسیم.

ثبت ژن تحمل به شوری در گیاه پسته از سوی محققان ایرانی

به گزارش سرویس علمی ایسنا، زینب حمیدی تبار دانشجوی مجری طرح با اشاره به جزئیات این طرح توضیح داد: شوری یکی از عوامل محیطی مهم و موثر در کمیت و کیفیت عملکرد گیاهان است که امروزه به دلیل گرم شدن کره زمین و به تبع آن محیط زیست و کاهش میزان بارندگی، این پدیده روز به روز در حال افزایش است.

وی با اشاره به اینکه عملیات به‌زراعی به همراه اصلاح ژنتیکی گیاهان در کاهش مشکلات این پدیده محیطی مؤثر است، افزود: در این تحقیقات که با عنوان «آنالیز ژن‌های درگیر در تحمل اسمزی گیاه پسته Pistacia vera L » اجرایی شد، به بررسی تنش شوری و بیان ژن‌های مرتبط با تنش شوری دو رقم پسته EBR1 و « بنه» پرداخته شد.

حمیدی تبار، پسته EBR1 را رقمی دانست که در ایران کشت می‌شود و رقم بنه را نژاد وحشی پسته معرفی کرد.

وی ادامه داد: در این تحقیق تنش شوری بر اساس ظرفیت مزرعه طی مدت 21 روز بر روی هر  دو رقم پسته اعمال شد.

مجری طرح با اشاره به نتایج به دست آمده از این تحقیق اضافه کرد: در آنالیز واریانس، اختلاف معنی‌داری بین ارقام پسته مشاهده نشد ولی اختلاف معنی‌داری در مورد تنش اعمال شده مشهود بود.

این محقق واحد علوم تحقیقات با بیان این که در این تحقیق ژن ACTIN برای اولین با در دنیا در پسته ایزوله و توالی‌یابی شد، یادآور شد: این ژن در   National Center for Biotechnology Information یا (NCBI) با کدjz898211 به ثبت رسید.

وی اظهار کرد: علاوه بر آن جهت بررسی مکانیزم تحمل شوری در پسته بیان دو ژن مرتبط با تنش شوری بررسی و با توجه به نتایج بیان ژن، مشاهده شد. ژن NAC در زمان اعمال تنش افزایش بیان معنی‌داری در حد 3.55 پیدا شد ولی در ژن SOS تفاوت معنی‌داری مشاهده نشد.

این تحقیق با راهنمایی دکتر آسا ابراهیمی و دکتر مهدی رهایی و به مشاوره دکتر رضا عزیزی نژاد اجرایی شد.